Congregatievleugel, brouwerij
Bier en kloosters hebben een historische relatie, in onze tijd worden de Abdij of Trappisten bieren in vele vormen nog gedronken. De naam van de ruimte geeft aan dat ook hier bier gebrouwen is. Bier was immers ook vroeger een drank die veel gedronken werd, het was veiliger dan water door het kookproces en tevens voedzaam: het bevatte graan en de gist was rijk aan vitamine B en andere nodige stoffen. Voor veel kloosters was het bovendien een goede inkomstenbron.
Recente reacties